Quem somos
Fundado em 2015, o Bistrô Allium oferece soluções completas em alimentação para eventos, atuando desde o planejamento até a execução. Nossa equipe experiente cuida de todas as etapas com organização, pontualidade e atenção aos detalhes. Trabalhamos com montagem e gerenciamento de praças de alimentação, operações com food trucks, consultoria para estruturação de serviços alimentares e catering. Também assumimos a responsabilidade pelos trâmites e autorizações necessárias, garantindo uma operação regularizada e alinhada às normas do evento.
Experiência Comprovada
Mais de 10 anos atuando com alimentação para eventos.
Entrega Garantida
Serviços entregues com pontualidade, conforme briefing e sem surpresas.
Parceria Técnica
Equipe preparada para operar conforme exigências técnicas e regulatórias do evento, sem complicações para a produção.
Nossos serviços
Oferecemos soluções alimentares completas, adaptadas às necessidades únicas do seu evento
Montagem de Praça de Alimentação
Planejamento e estruturação completa da praça, incluindo layout, infraestrutura e adequações sanitárias.
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Gerenciamento de Praça de Alimentação
Coordenação de operações, fornecedores e atendimento ao público durante todo o evento.
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Consultoria para Alimentação em Eventos
Apoio estratégico na definição de formatos, fornecedores e infraestrutura alimentar do evento.
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Catering para Stands
Serviço de alimentação sob medida para stands, com logística prática e cardápios personalizados.
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Catering para Equipe e Lunch Boxes
Alimentação funcional para staff de produção e refeições individuais embaladas para consumo rápido e seguro.
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Buffet para Eventos
Refeições servidas com equipe dedicada, ideal para almoços, jantares e recepções corporativas ou institucionais.
Saiba maisPor que nos escolher
Resposta Rápida e Comunicação Clara
Agilidade nos orçamentos, alinhamentos e ajustes — porque a produção não pode parar.
Integração com a Produção
Trabalhamos de forma fluida com outras equipes do evento, sem gerar ruídos ou retrabalho.
Compromisso com o Público Final
Atenção à experiência do participante com alimentos bem apresentados, saborosos e acessíveis.
Capacidade de Escala
Operamos com eficiência desde eventos pequenos até grandes montagens simultâneas.
Nosso portifólio
Confira alguns dos nossos eventos de sucesso.
Bienal do livro
Rio de janeiro 2015-2023
Web Summit
Rio de janeiro, 2023
Green Rio
Rio de Janeiro, 2023
Festival de matemática
Rio de Janeiro, 2022-2024
Rio Innovation Week
Rio de Janeiro, 2022-2023
Free Fire
Rio de Janeiro, 2024
100+
Eventos realizados
8+
Anos de atuação
10,000+
Pessoas atendidas
500+
Operação contínua
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